El Central Azucarero Portuguesa, C.A. durante toda su trayectoria se ha destacado por producir azúcar de la más alta calidad, 99,9 % de pureza, para ello dispone de personal especialmente entrenado para el logro de objetivos que aseguren la máxima eficiencia. Uno de los aspectos de mayor relevancia se refiere al control de la calidad, nuestros productos son cuidadosamente elaborados bajo normas nacionales e internacionales.
La melaza es un producto derivado de la caña de azúcar, es de color marrón oscuro, sabor dulce y un poco amargo. El Central Azucarero Portuguesa, C.A. produce melaza de alto contenido nutricional, con una gran cantidad de hierro y vitaminas de complejo B, además de cobre y magnesio. La melaza es una mezcla compleja que contiene sacarosa, azúcar invertido, sales y otros compuestos solubles en álcali que normalmente están presentes en el jugo de caña localizado, así como los formados durante el proceso de manufactura del azúcar.
